한민일보 서울포커스 임경복 기자 | 포항시는 지난 11일 한동대학교 김영길GRACE스쿨에서 ‘2025년 포항시 음식문화개선 실천사업’ 수료식을 열고, 8주간의 기초·심화과정을 마친 19명의 수료생에게 수료증과 표창패를 전달했다.

수료식은 주요 내빈의 축사와 격려사, 과정 대표의 소감 발표, 한동대학교 이한진 교수의 성과 발표 순으로 진행됐다. 또한 올해 처음 도입된 ‘세계시민도시 ESG 포항 모범업소’ 현판 수여식에서는 친환경 운영, 지역사회 상생, 세계시민 가치 반영 등 평가 기준을 충족한 업소가 선정돼 관심을 모았다.

해당 사업은 포항시와 UNAI Korea, 한동대학교가 협력해, 지역 외식업계의 지속가능한 식문화 정착과 ESG 기반 경영 확산을 위해 올해로 3년째 운영하고 있다.

기초·심화과정으로 구성된 교육은 외식업 경영 이론과 함께 업소별 1대1 컨설팅을 포함해, 실제 매장 운영에 ESG 전략을 적용하고 개선하는 단계까지 다루도록 구성됐다.

특히 심화과정에는 이한진 한동대학교 교수, 이원중 ㈜두더지 프로젝트 대표, 하재웅 레버리지연구소 소장, 조은선 ㈜메타 큐레이션 대표, 류동원 ㈜라이터르 대표, 박수현 향기내는 사람들 실장이 전문 컨설턴트로 참여했다.

컨설턴트들은 ▲참여업체별 ESG 경영진단 ▲전략 로드맵 수립 ▲지속가능경영보고서 작성 등을 지도했으며, AI 마케팅·브랜딩 전략·공간 디자인 등 다양한 분야의 전문 컨설팅을 제공해 실질적인 경영 개선에 도움을 준 것으로 평가됐다.

도명 포항시 환경국장은 “이번 교육과정을 통해 지역 외식업계의 ESG 기반 경쟁력을 높이고, 포항을 지속가능한 미식도시로 발전시키기 위한 중요한 기반이 될 것으로 기대된다”며, “앞으로도 “민·관이 함께 추진하는 세계시민 리더 양성에 최선을 다하겠다”고 말했다.