울주군, 제과점 영업자 신기술 전수교육

울주군청

한민일보 서울포커스 김윤이 기자 | 울산시 울주군이 19일 사단법인 대한제과협회 울산광역시지회 세미나실에서 울주군 제과점 영업자 35명을 대상으로 신기술 전수교육을 실시했다.

이번 교육은 제과·제빵시설과 교육장이 완비된 대한제과협회 세미나실에서 황석용 기능장과 보조강사 3명이 진행했다.

황 기능장은 2017년 서울국제빵과자전(SIBA) 유럽빵 부문 최우수상, 지난해 독일 이바컵(IBA CUP) 제빵 부문 은메달을 수상했다.

현재 대한제과협회와 한국제과기능장협회 기술지도위원으로 활동 중이다.

이날 교육을 통해 참석자들은 르방뒤르, 르방 리퀴드 등 6종의 빵 신기술과 경영기술을 전수받았다.

울주군 관계자는 “이번 교육이 영업주들의 매출액 증대에 도움이 되길 바란다”며 “앞으로도 새로운 제과·제빵 기술 전수교육을 지속적으로 실시해 지역 제과점 영업자의 기술력 향상과 경쟁력 강화를 적극 돕겠다”고 밝혔다.

영남