한민일보 서울포커스 박용남 기자 | 진안군은 지역 어르신들의 건강한 식생활 실천을 돕기 위해 23일부터 26일까지 안천면 중리경로당을 시작으로 6개소 경로당에서 ‘뼈튼튼·영양톡톡’영양교육을 운영한다.

이번 영양교육은 고령층의 주요 건강 관심사인 골다공증 예방과 만성질환 관리를 주제로 교육과 요리 실습을 병행해 균형 잡힌 식생활 실천을 유도하고 만성질환을 예방하기 위해 마련됐다.

특히 어르신들의 평소 식습관을 점검해 보고, 건강한 식단으로 바꾸는 방법을 함께 나누는 참여형 교육으로 진행해 이해도를 높였다.

교육은 어르신들의 균형 잡힌 식습관을 위해 영양전문 요리 강사를 초빙해 △염분·당분 낮추는 방법 알아보기 △단백질·칼슘 섭취 높이기 △영양표시 독해 교육 △돈육 저염간장·연근 흑임자 샐러드 실습 및 시식 등으로 구성됐다.

교육에 참여한 한 어르신은 “짠맛을 줄여도 이렇게 맛있게 먹을 수 있다는 걸 알게 됐다. 집에서도 싱겁게 먹기 위해 노력하며 뼈 건강을 위해 단백질과 칼슘도 신경 써서 먹어야겠다”라고 말했다.

진안군 보건소 관계자는 “어르신들이 이론교육에 그치지 않고 직접 요리를 만들어보며 건강 식단을 체험할 수 있도록 프로그램을 구성했다”며 “앞으로도 어르신 맞춤형 영양교육을 통해 건강한 식생활문화 확산에 힘쓰겠다”라고 밝혔다.