한민일보 서울포커스 기자 | 울산 동구 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 김일낭)에서는 여름철 식중독 사고 예방을 위해 7월 1일부터 8월 29일까지 관내 등록 된 전체 어린이 급식시설 103개소를 대상으로 특화사업 ‘식중독균 어디 숨었니?’를 본격적으로 추진한다.

이번 사업은 센터에서 직접 급식시설에 방문해 칼과 도마에서 시료를 채취한 뒤 식중독균 4종(대장균, 비브리오균, 황색포도상구균, 살모넬라)을 배양·분석하여 균 분석 결과 기준치 이상으로 균이 검출될 경우 추가 방문해 소독 및 맞춤 위생 관리 교육과 재검사를 할 예정이다. 현재까지 어린이 급식시설 7개소에서 시료 채취를 완료한 상태다.

동구 관계자는 “이번 사업을 통해 어린이 급식소의 위생 실태를 면밀히 파악하고, 시설의 자율 위생관리 능력을 높여 어린이들이 안심하고 식사할 수 있는 급식 환경을 조성하는 데 힘쓸 계획”이라며 “식중독을 예방하기 위해서는 칼, 도마와 같은 작은 도구 하나도 철저히 관리하는 노력이 필요하다”라고 강조했다.

이번 특화사업은 선제적으로 식중독에 취약한 어린이 급식소 위생사각지대를 점검하여 식중독 예방은 물론 보다 위생적인 급식소 환경 조성에 기여 할 것으로 기대된다.